കണ്ണൂർ: ഇനി ‘കണ്ണൂർ ഫെനി’ക്ക് ചിയേഴ്സ് പറയാം! പയ്യാവൂർ സർവീസ് സഹകരണ ബാങ്കിന് കശുമാങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ആൽക്കഹോൾ വീര്യം കുറഞ്ഞ മദ്യം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ അന്തിമ അനുമതി ലഭിച്ചു. പ്രസിദ്ധമായ ഗോവൻ ഫെനിയിൽ നിന്ന് പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട്, കണ്ണൂരിൽ തന്നെ കശുമാങ്ങയിൽ നിന്ന് വാറ്റിയെടുത്താണ് ഈ നാടൻ പാനീയം നിർമ്മിക്കുന്നത്.
2016ൽ ഉരുത്തിരിഞ്ഞ ആശയമാണ് അവസാനം ഡിസംബറിൽ വിപണിയിലെത്താൻ ഒരുങ്ങുന്നത്. ഡിസ്റ്റിലറിക്കായി കാഞ്ഞിരക്കൊല്ലിയിൽ നാല് ഏക്കർ ഭൂമി സഹകരണ സംഘം മാറ്റിവച്ചിട്ടുണ്ട്. “പ്രാദേശിക കർഷകരെ ഒരുമിച്ച് കൊണ്ടുവരുന്നത് ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പാക്കാൻ സഹായിക്കും. ഒരു ലിറ്റർ ഫെനിയുടെ ഉൽപാദനച്ചെലവ് ഏകദേശം 200-250 രൂപയായി ഞങ്ങൾ കണക്കാക്കുന്നു. 100% എക്സൈസ് നികുതി ഏർപ്പെടുത്തിയതിനാൽ, 500-600 രൂപയ്ക്കിടയിൽ വില നിശ്ചയിക്കാനാണ് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത്,” ബാങ്ക് പ്രസിഡന്റ് ടി.എം. ജോഷി പറഞ്ഞു.
എന്നാൽ, പേരിനെക്കുറിച്ച് അന്തിമ തീരുമാനമെടുത്തിട്ടില്ല . “ഇതിനെ ‘കണ്ണൂർ ഫെനി’ എന്ന് വിളിക്കാനാണ് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിച്ചിരുന്നത്, പക്ഷേ ഗോവയിൽ ‘ഫെനി’ എന്നതിന് പേറ്റന്റ് ഉള്ളതിനാൽ, ആ പദം ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധപുലർത്തേണ്ടതുണ്ട്. എക്സൈസ് അനുമതി ലഭിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ഈ വിഷയത്തിൽ നിയമോപദേശം തേടും,” അദ്ദേഹം വ്യക്തമാക്കി.
കശുവണ്ടിയിൽ നിന്ന് മാത്രം വാറ്റിയെടുക്കാനേ ലൈസൻസ് അനുവദിക്കുന്നുള്ളൂ, സാധാരണയായി സീസൺ ഡിസംബർ മുതൽ മെയ് വരെയാണ്. ഈ സംരംഭത്തിലൂടെ, മേഖലയിലെ കശുവണ്ടി കർഷകർക്ക് മികച്ച വരുമാനം ലഭ്യമാക്കുക എന്നതാണ് സഹകരണ സംഘത്തിന്റെ ലക്ഷ്യം.
