“കേരളത്തിലെ ഏറ്റവും വിഷകരമായ ഭക്ഷണം ഏതാണെന്ന് ചോദിച്ചാൽ, ജയിൽ ചപ്പാത്തി എന്ന് പറയേണ്ടിവരും…”സ്വാമി ആനന്ദവനം ഭാരതി നടത്തിയ ഈ പരാമർശമാണ് ഇപ്പോൾ ശ്രദ്ധ നേടുന്നത്. ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മാത്രമല്ല, ആ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്ന വ്യക്തിയുടെ മനോഭാവവും അതിന്റെ ഭാഗമാണെന്ന ആശയമാണ് അദ്ദേഹം പങ്കുവെച്ചത്. ഹോട്ടലുകളിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കാറില്ലെന്നും, വ്യാപാരലക്ഷ്യത്തോടെ തയ്യാറാക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ അത് പാകം ചെയ്യുന്നയാളുടെ ചിന്തകളും സാഹചര്യങ്ങളും സ്വാധീനം ചെലുത്താമെന്നും അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു. അതുകൊണ്ടുതന്നെ പഴയകാലത്ത് പരിചയമുള്ള വീടുകളിൽ നിന്നാണ് ഭക്ഷണം കഴിച്ചിരുന്നതെന്നും, യാത്രകളിൽ Read More…
